3 aprile 2013
METODO CLASSICO
Metodo di spumantizzazione che prevede la rifermentazione del vino in bottiglia.
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Botte in Rovere
Per tutte le attività di bar e ristorazione che servono vino sfuso forniamo in comodato
d'uso Botte in Rovere contenente Bag da 10 litri.
La.. [Dettaglio]
d'uso Botte in Rovere contenente Bag da 10 litri.
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Le parole del vino
ASPREZZA
E’ una condizione di durezza e disarmonia del vino rilevabile immediatamente sulla lingua e palato.
Condizione dovuta da una non maturazione delle uve e una presenza eccessiva di acidità con note di.. [Dettaglio]
Condizione dovuta da una non maturazione delle uve e una presenza eccessiva di acidità con note di.. [Dettaglio]
News
In evidenza
MACERAZIONE
Nella vinificazione in rosso sosta prolungata del mosto sulle vinacce, per estrarre soprattutto colore e tannini.