SBOCCATURA

Nella spumantizzazione operazione eseguita al fine di eliminare il deposito accumulato sul tappo durante il remuage.

Botte in Rovere

Per tutte le attivit� di bar e ristorazione che servono vino sfuso forniamo in comodato
d'uso Botte in Rovere contenente Bag da 10 litri.
La.. [Dettaglio]

Le parole del vino

INNESTO

Operazione consistente nell�inserire in una pianta (portainnesto) una parte di un�altra pianta (marza) di specie o variet� diversa. Tipico � l�innesto della vitis vinifera su vite americana per contra.. [Dettaglio]

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MOSTO

E� il prodotto ottenuto dalla pressatura delle uve. Risulta essere una soluzione acquosa composta da acqua per circa il 70-80%, da zuccheri (20%), acidi, sostanze azotate�

3 aprile 2013